혈당 잡는 음식 병아리콩의 비밀 (저항성 탄수화물, 샐러드, 시너지효과)
건강을 챙기기 위한 식단 조절, 특히 혈당 관리는 현대인에게 중요한 과제 중 하나입니다.그중에서도 최근 주목받는 식재료가 바로 ‘병아리콩’입니다. 고소한 맛과 담백한 식감으로 샐러드, 스프, 볶음 등 다양하게 활용되며, 특히 혈당 조절에 탁월한 효능이 있어 많은 분들이 관심을 갖고 있습니다.이번 글에서는 병아리콩이 혈당에 좋은 이유와 함께, 아보카도, 올리브유, 시나몬가루 등과 함께 먹었을 때의 시너지 효과, 그리고 간편한 아침 샐러드 활용법까지 자세히 알려드리겠습니다.1. 병아리콩이 혈당에 좋은 이유병아리콩은 대표적인 ‘저항성 탄수화물(Resistant starch)’ 식품입니다. 저항성 탄수화물이란 체내 소화효소에 의해 잘 분해되지 않아 혈당을 급격히 올리지 않는 탄수화물을 말합니다.일반 탄수화물보다..
2025. 5. 5.
